العيد على ألآبواب فخده خروف فى فرن البوتاجاز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فخده خروف بفرن البوتاجاز مش

فى طابونه عم ربيع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:
فخده خروف صغيره وزنه مابين 3.5- 4.5 كغم

كيلو فلفل رومي أحمر
4علب زبادي أو روب
ملاعق صغيره خل تفاح أو من

عصير تفاح مخمر

نصف كيلو بصل قرمه
2كيلوأرز مصري
2كوب زيت
2ملعقه كبيره ملح
2ملعقه كبيره عسل أبيض
2ملعقه كبيره بهارات عربيه

ملعقه صغيره كاري

نصف كيلو بندق
2قطعه فحم فواكه للطعم
5كوب ماء للارز لانضاجه

فلفل أصفر +اخضر قطع صغيره للتزيين

ملعقه صغيره فلفل أسمر .
الطريقة:

تتبل الفخده بمزيج الزبادي والملح
والعسل والخل والبهارات العربيه
والفلفل الاسمر

ينقع مدة يوم في الثلاجه

تحشي بكيلومن الفلفل المقطع

وباقي المزيج المنقوع فيه الفخده
وتخيط وتوضع في الفرن ويوضع

عليها
الزيت والبصل وبترك في الفرن 2و نصف الساعه
أوحتي تمام التحمير

يصفي الصوص النازل من الفخده
ويضاف علي الارز

يسخن قطعتي الفحم
علي النار حتي الاحمرار وتوضع علي الفخده
في الفرن في الطاجن ويضاف عليها نقطة
زيت ليظهر بخر الفحم

فيعطي اللحم مذاقها
ويغطي عليها لتتشرب الرائحة

بعد أن يضاف صوص الفخد الناضج
للارز يضاف الكاري

والملح والماء والبندق
ويقلب ثم يترك حتي تمام النضج

يوضع الفخده مقطعه جزل

في طاجن التقديم
ويوضع البصل القارومه الناضج دائريا
مع الارز الناضج

ويرش الفلفل القطع
المتبل بالملح للتزيي

نصورة 1
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
صوره 2
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
صوره 3
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وهذا شكلهاالنهائي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[/b]

هههههههههههههههه

شكلها تحفة

كل عام وانت بخير اخى الكريم

» خروف مشوي- بالصور خطوة بخطوة
» بمناسبة العيد : [,,,احلى تواقيع وصور العيد هنا,,, ]
» صفه صلاه العيد + (بعض سنن العيد)
» خروف صيني بساقين فقط
» خروف ينقل نشرة الأخبــار