| | سمك بالكاري مع الرز من المطبخ العراقي |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
عيون المها
عدد المساهمات : 1230
عدد المواضيع : 446
الجنس : 
العمر : 29
خدمات المنتدى
الساعة الآن فى مصر:
من فضلك:
لاتنسى متابعتنا على: |  موضوع: سمك بالكاري مع الرز من المطبخ العراقي  الإثنين 7 فبراير 2011 - 8:22 | |
| سمك بالكاري مع الرز - المقادير: 2/1 1 كوب رز ,6 قطع سمك فيليه ,2/1 كوب طحين , 2 ملعقة اكل كاري ,2 ملعقة اكل زيت , 2 كوب ماء ,1 ملعقة اكل ملح ,2/1 ملعقة اكل كركم , 2 فص ثوم , 3 بصل متوسط الحجم , نصف ليمون حامض , 2/1 ملعقة اكل بهارات برياني ,4 بطاطا متوسطة الحجم , 2 ملعقة اكل سماك. طريقة العمل: 1. نغسل الرز جيدا ونضعه جانبا. 2. نملح السمك ونتركه جانبا. 3. نقوم بفرم بصله واحده مع الثوم ونقطع الليمون الحامض مكعبات كما في الصوره. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]4. نسخن الزيت في قدر على النار ونضيف البصل مع الثوم المفروم.
5. نحرك الخليط حتى يصبح لون البصل ذهبي ونضيف الماء وبهارات البرياني والكركم والملح.
6. نحرك الخليط ونتركه حتى يبدا المزيج بالغليان.
7. نضيف الرز مع اضافه نصف ليمون حامض المقطع مع التحريك.
8. نترك المزيج حتى ينضج الرز لمدة 20 دقيقه مع التحريك كل 10 دقايق.
9. نقوم بوضع الطحين والكاري معا في صحن مفلطح وناخذ السمك المملح ونغمره بخليط الطحين والكاري قطعه قطعه ومن ثم نسخن كميه وافره من الزيت كما في الشكل ونقلي قطع السمك ايضا موضحه بالصوره
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]10. نقوم بتقشير البطاطا وتقطع على شكل مكعبات كما موضح في الشكل ونتركها لمدة 10 دقائق في ماء مملح.
11. نقطع البصلات الثلاث المتبقيه على شكل نصف دائري(هلال) ونضعه في زيت قليل مع التحريك حتى يصبح لونه مائل الى الاحمرار ونضيف السماك له.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ونقلي البطاطا بعد تصفيتها من الماء المملح بزيت غزير .كما في الصورة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]12. والان بعد نضج الرز نقوم بوضعه في صحن التقديم مع اضافه البصل بالسماك ومن ثم السمك واخيرا نضع البطاطا المقليه. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
 | |
AL AMIRA
عدد المساهمات : 3171
عدد المواضيع : 521
الجنس :
العمر : 44
خدمات المنتدى
الساعة الآن فى مصر:
من فضلك:
لاتنسى متابعتنا على: | | موضوع: رد: سمك بالكاري مع الرز من المطبخ العراقي الثلاثاء 8 فبراير 2011 - 10:45 | |
|
واااااآآآآآاااااو
بجد شكلة يجنن ..وانا اساسا بموووت فى السمك
اكيد هجرب الوصفة بوسى
شكرا يا جميييل على مجهودك
| |
|
| | |
عيون المها
عدد المساهمات : 1230
عدد المواضيع : 446
الجنس :
العمر : 29
خدمات المنتدى
الساعة الآن فى مصر:
من فضلك:
لاتنسى متابعتنا على: | | موضوع: رد: سمك بالكاري مع الرز من المطبخ العراقي الثلاثاء 8 فبراير 2011 - 11:45 | |
| | |
|
| | |
الباشمهندس
عدد المساهمات : 8310
عدد المواضيع : 3771
الجنس : 
خدمات المنتدى
الساعة الآن فى مصر:
من فضلك:
لاتنسى متابعتنا على: | | موضوع: رد: سمك بالكاري مع الرز من المطبخ العراقي الثلاثاء 8 فبراير 2011 - 21:23 | |
| تسلم الأيادى بوسى...لكى تحيتى | |
|
| | |
عيون المها
عدد المساهمات : 1230
عدد المواضيع : 446
الجنس :
العمر : 29
خدمات المنتدى
الساعة الآن فى مصر:
من فضلك:
لاتنسى متابعتنا على: | | موضوع: رد: سمك بالكاري مع الرز من المطبخ العراقي الثلاثاء 8 فبراير 2011 - 22:13 | |
| شكرا جزيلا لك
على مرورك العطر
وردك الاعطـــــــــــــر | |
|
| | |
mostafazaky
مشرف
عدد المساهمات : 612
عدد المواضيع : 62
الجنس :
العمر : 49
خدمات المنتدى
الساعة الآن فى مصر:
من فضلك:
لاتنسى متابعتنا على: | | موضوع: رد: سمك بالكاري مع الرز من المطبخ العراقي الأربعاء 9 فبراير 2011 - 1:49 | |
| تسلم ايدك يا بوسي
و سفرة دايمة
بس ليه رحتي لغاية العراق
ماهو مطبخنا أقرب .. كمان عشان الاكل مايبوظش في الطريق
ههههههههههههههههههههه
تحية و تقدير و فوار لزوم الهضم
ههههههههههههه | |
|
| | |
Angel Eyes
عدد المساهمات : 2084
عدد المواضيع : 415
الجنس :
العمر : 42
خدمات المنتدى
الساعة الآن فى مصر:
من فضلك:
لاتنسى متابعتنا على: | | موضوع: رد: سمك بالكاري مع الرز من المطبخ العراقي الأربعاء 9 فبراير 2011 - 4:16 | |
| تسلم اديكي بوسي على الاكلة اللذيذة
تحيتي لك | |
|
| | |
عيون المها
عدد المساهمات : 1230
عدد المواضيع : 446
الجنس :
العمر : 29
خدمات المنتدى
الساعة الآن فى مصر:
من فضلك:
لاتنسى متابعتنا على: | | موضوع: رد: سمك بالكاري مع الرز من المطبخ العراقي الأربعاء 9 فبراير 2011 - 9:32 | |
| | |
|
| | |
عيون المها
عدد المساهمات : 1230
عدد المواضيع : 446
الجنس :
العمر : 29
خدمات المنتدى
الساعة الآن فى مصر:
من فضلك:
لاتنسى متابعتنا على: | | موضوع: رد: سمك بالكاري مع الرز من المطبخ العراقي الأربعاء 9 فبراير 2011 - 9:34 | |
| - mostafazaky كتب:
تسلم ايدك يا بوسي
و سفرة دايمة
بس ليه رحتي لغاية العراق
ماهو مطبخنا أقرب .. كمان عشان الاكل مايبوظش في الطريق
ههههههههههههههههههههه
تحية و تقدير و فوار لزوم الهضم
ههههههههههههه هههههههههههههههههه اهو نغير مش كل يوم خس وجزر هههههههههههههه والله ما نسيب شىء الا لما نعلق عليه مصرين بقى هههههههههههههههههههههههههه | |
|
| | |
mostafazaky
مشرف
عدد المساهمات : 612
عدد المواضيع : 62
الجنس :
العمر : 49
خدمات المنتدى
الساعة الآن فى مصر:
من فضلك:
لاتنسى متابعتنا على: | | موضوع: رد: سمك بالكاري مع الرز من المطبخ العراقي الأربعاء 9 فبراير 2011 - 20:29 | |
| - عيون المها كتب:
- mostafazaky كتب:
تسلم ايدك يا بوسي
و سفرة دايمة
بس ليه رحتي لغاية العراق
ماهو مطبخنا أقرب .. كمان عشان الاكل مايبوظش في الطريق
ههههههههههههههههههههه
تحية و تقدير و فوار لزوم الهضم
ههههههههههههه
هههههههههههههههههه
اهو نغير مش كل يوم خس وجزر
هههههههههههههه
والله ما نسيب شىء الا لما نعلق عليه
مصرين بقى
هههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههه
خس و جزر ..............!!!
دمك زي العسل يا بوسي و الله
ههههههههههههههههههههه | |
|
| | |
عيون المها
عدد المساهمات : 1230
عدد المواضيع : 446
الجنس :
العمر : 29
خدمات المنتدى
الساعة الآن فى مصر:
من فضلك:
لاتنسى متابعتنا على: | | موضوع: رد: سمك بالكاري مع الرز من المطبخ العراقي الأربعاء 9 فبراير 2011 - 20:35 | |
| ههههههههههههههههههههه
عسل طب حاسب النمل
هههههههههههههههه
شكرا على المرور الرائع | |
|
| | |
| | سمك بالكاري مع الرز من المطبخ العراقي | |
|
!!تنبيه !!